美国社会有一句嘲笑人的话叫"Meat and Potato Man", 这来由是因为近一世纪美国社会富裕, 大家从小就大吃大喝, 很多人胃都撑大, 有肥胖问题的人很多, 很多人就变成根本 对吃没有品味, 只是要大吃油又肥的烂东西到胃撑了才觉得爽, 于是去吃牛排都叫最大 客, 并配上baked potato, mashed potato等东西一大盘, 连去麦当劳也是两个大汉堡, 两个大薯条, 可乐连喝几十杯(反正续杯不要钱), 吃完抚摸着肥油肚皮一脸满足样, 叫他 们吃像日本怀石料理那种小又精致的美食, 他们一定会气坏, 根本量不够他们塞牙缝, 久 而久之就变只吃肉, 马铃薯这类最能撑饱胃的东西为主, 这种人大家就嘲笑是"Meat and Potato Man", 饮食真是非常, 非常, 非常没品味!

　　在美国上班的本人, 若中午跟同事相邀一同出去吃午餐, 也最怕碰到这种Meat and Potato Man, 一定都是建议去吃那些烂东西, 照他们那样吃法, 我"烙赛"个三天绝对没问 题, 刚来美国的时候, 去台湾人开的餐厅叫一盘炒面来吃, 端来我吓了一跳, 一大盘够我 吃两三顿, 老板说没办法啦! 应付这些美国Meat and Potato Man, 一定要这么大盘

　　很奇怪的, 在弹电吉他的圈子里, 居然也有类似这样的一句称呼叫Fender and Marshall
Man, 你们从上面讲的推论, 也知是在嘲笑某些吉他手, 只知道弹Fender和Marshall 音 箱, 这两种最普遍的电吉他Tone, 世界上还有很多更精致的音箱啊! Mesa Boogie, VHT, Diezel, Bogner, CAE, Diaz, Dr. Z, Dumble..........为什么不去发掘这些更贵的Amp呢? 听看看能不能给你更好的Tone

　　在菜铺仔细听过本人所有上传的烂演奏的网友, 应该也会发现并现在马上对我嘲笑 - 闪 电手大哥你就是这种很乏味的Fender and Marshall Man嘛! 你不是弹Fender clean tone, 就是弹Marshall破音, 烦不烦啊! (可能还要加上马克叔跑来骂一句, 一天到晚就 会摇玫瑰, 真是肤浅无聊至极!)

　　呜~~~~~~~我也不知道啊? 为什么我会是Fender and Marshall Man? 那些Meat and Potato Man,可能也不清楚他们为何会变这种人?

　　我玩20多年来, 以前买好一点的大Amp, 也买过很多其它牌的, Randall, Ampeg, Crate, Peavey, K&G, H&K..........不知怎么现在会变成Fender and Marshall Man

　　本人近十年都在美国大公司中工作, 换了好几家, 当然也会碰到一些玩吉他的, 有一天就 认识了别的部门的一位美国同事, 四十几岁说他弹了三十年, 闲聊中当然也会聊器材, 他 很惊讶的对我说, 你玩这么多年, 怎么会停留在"还在玩Fender and Marshall amps", 他 说这两种他早就玩到烦了, 于是他很热情的邀约我去他家看他的好器材, 我工作外的生活 其实也不是很有空的人, 推了很多次, 后来不好意思一直推, 就某晚抽了空去看他的东西

　　他的主力琴和Amp, 是一支配备很贵的G&L ASAT Legacy, 和一台约$3500美金的Matchless
的音箱, 他说他以前最爱的也是Fender Stratocaster加Fender真空管音箱, 现在这样的 组合不但有类似的Fender Tone, 而且还觉得层次提升一些(G&L是Leo Fender后来死前最 后的公司), 弹Clean, Blues真是绝配, 然后他就弹了一些Blues的东西给我听, 哇塞! 那Tone 一听就知是高级Amp, 把演奏者的手上细节淋漓尽致的表现, 那种手工Amp应有的温 暖厚实的音色, 真是百闻不如一听, 他也让我玩了好久

　　我回到家还耳中余音绕梁, 于是拿起我的Stratocaster接上那台Fender Twin amp拿来弹
一下, 看到底被比下去了多少?

　　咦? 怎么突然觉得这Fender才是我熟悉的Tone, 跟我这个人好象有点不可分割, 这种Tone
才是代表我这个人的Tone, 那Matchless好象是别人的Tone...........突然间! 那 Matchless 的声音从我耳中消失...........填满的都是Fender Tone........ 那Matchless就是Matchless, 不是Fender

　　当然啦! 接下来的日子每次碰到他, 都问我说有没有想通, 应再去买更高档一点的Amp, 不要老玩Fender, 赚了这么多年钱又不是买不起, 你辛苦的工作, 就应得到好的犒赏去买 你爱的东西, 不会犒赏自己, 赚钱也不晓得怎么去享受的人, 只会对家人好的人, 就是上班族笨蛋(美国人的基本生活观念之一)

　　过了一阵子那个人又跟我说他认识了另一部门也有一位吉他老手, 是弹重破一点的tone的 跟他不一样, 要我过去介绍认识一下, 我就过去了, 没想到他介绍我的前两句居然是"他 是某某某, 也弹了20多年, But he is a Fender and Marshall Man!"

　　这位新认识的同事也持同样说法, 说他以前非弹Marshall不可, 但现在提升了, 叫我去他家看新买的Soldano Head和Mesa的4x12 Cabinet, 有了上次的感觉, 我好象就不太感兴 趣, 有点不想去, 但还是百忙中抽空去了

　　那Soldano Head是那种没盖, 一大排真空管都露在外面的, 我看了就想到我家里的两个小捣蛋, 有这种Amp一定会担心他们乱摸被烫伤, 它发出的High Gain tone那也是很难去形 容的好tone, 非常紧密, 配上那Mesa 4/12, 浑厚的破音排山倒海的来, 他们都是比我老 的, 爱弹早期的Jimi Hendrix, Led Zeppelin那些, 当晚大家就在那边爽了一晚Classic Rock........

　　回到家也一样仍余音绕梁, 我也一样把我的大Marshall接起来玩, 一样看差别多少, 一样 弹Hendrix, Zeppelin, 哇! 我这Marshall比较像他们的tone嘛, 他那Soldano哪里像?

　　两个Jimi (Hendrix和Page), 本来就是用Marshall录那些歌的嘛!

　　现在明白了我为什么是Fender and Marshall Man, 因为我这从六零年代一路听过来到八 零年代 Guns' N Roses, 还有Poison那些hair band, 有名的摇滚团和经典名曲, Fender and Marshall Tone实在比例太高了, 我的耳朵已被这种吉他Tone洗脑, 认为电吉他 就应是那样的音色, 记得八零年代中第一次听到Metallica的歌, 我还嫌这是什么人调出来的 鸟吉他Tone? 但经过听十多年的Modern Metal, 现在已能适应而且也会去玩它们, 但是"根"好象还是Fender and Marshall Tone

　　早年Marshall小Combo的很少, 也不太有人进货到台湾(Fender倒是很多), 我小时很喜欢 早年的那些Marshall tone, 除了Hendrix, Zeppelin外还有Deep Purple, Bad Company, Foreigner那些一大堆Marshall破音的好听歌曲, 其中我最喜欢的Marshall tone是Boston乐团 的, 有一次到乐器行买破音器, 每一颗都拿起来试, 那天我就一直弹Boston的Peace of Mind(这歌在台湾也失传了), 看哪一颗最像, 结果没有一颗像, 旁边有一个顾客走过 来, 一看就知道是老鸟(会不会就是当年的琵琶还是林董啊?), 说小弟啊! 你要弹这首歌 到音色很像, 一把Gibson Les Paul和一台Marshall大音箱就一定让你满意, 他是老顾客, 就跟乐器行借来一支Les Paul(那个时代乐器行Gibson都锁在玻璃柜, 根本不让你摸), 带 我去乐器行后面一个房间, 哇! 那里居然藏了一台Marshall, 这是我人生第一次亲眼看到 大Marshall, 那老鸟就玩起了Boston的歌, Tone真是像的不得了, 我跟Marshall 的不解 之缘就从那天开始, 立志一定要存钱买

　　几年前有一天去阿姨家拜访, 我那小表弟正在弹他那台Fender Frontman 25W, 一脸很挫折的说: 表哥啊! 我觉得我这台Amp不好, 应该去换了, 我就说给我弹弹看, 就给它玩了 半天, 还好啊! 表弟也脸上很惊讶! 说怎么给我一弹, 他突然觉得这Amp很好, 我就面带 微笑的说, 因为我是Fender and Marshall Man, 只要它有Fender Tone, 我就知道怎么去 弹它! 唬你这种新手!

　　以上讲的是 Amp, 若果电吉他也有Fender and Gibson Man, Strat and Les Paul Man这种 讲法的话, 我也是三分之二, 因为现在如果你逼我把电吉他减量到不能再减, 我至少还要 有三把, Strat, LP, 再一把Metal琴(什么牌都可)